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Boudin Blanc à la provençalePour réaliser du Boudin Blanc à la provençale, il vous faudra utiliser la cuisson rapide pour environ 15 minutes.

Ingrédients (pour 4personnes)

– 4 boudins blanc

– 200 gr de champignons

– 1 oignon

– 200 gr d’olives vertes dénoyées

– 1 petite boite de concentré de tomate

– 1 petite brick de vin blanc

– sel/poivre

– thym/laurier

–1 pointe de piment de Cayenne

– 1 cas d’huile d’olive

Préparation

– En mode dorer, faire revenir l’oignon dans l’huile, ajouter les champignons.

– Pendant ce temps, retirer la peau des boudin (cela évite l’éclatement).

– Ajouter les boudins.

– Mettre le concentré de tomate, le vin blanc, les olives, les aromates et épices.

– Mettre en cuisson rapide pendant 15 minutes.

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