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Flan au crabe

Pour réaliser un Flan au crabe, il vous faudra utiliser la cuisson rapide pour environ 20 minutes.

Ingrédients

– Une belle boite de crabe égoutté (ou 2 petites)

– 5 œufs frais

– 5 grosses cas de crème fraiche épaisse

– Une petite boite de concentré de tomate

– Une demi cac de harissa (ou plus suivant le gout ) ou bien piment de Cayenne

– Un peu de persil haché

– quelques brindilles de ciboulette

– Sel , Poivre

Préparation

– Mélanger tout les ingrédients.

– Ajouter le crabe sans trop le mixer pour retrouver des morceaux.

– Mettre dans le moule (18 cm) et filmer.

– Mettre 250 ml d’eau dans la cuve.

– Mettre en cuisson rapide pendant 20 minutes.

– Laisser reposer et refroidir

– Mettre au frais.

Recette du Forum Cookeo

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