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Substituants

Voici le tableau suggérant des possibilités de substitution pour le chocolat qui peuvent occasionnellement dépanner en cas de manque d’un certain aliment !

Mais gardez à l’esprit qu’il ne s’agit que de substitutions d’urgence…pas systématique !

Tableau substitutions du chocolat

INGREDIENTS SUBSTITUTION
1 carré de chocolat non sucré 3 c. à table de cacao plus 1 c. à table de shortening ou de margarine
1 carré de chocolat mi-sucré 1 carré de chocolat non sucré plus 1 c. à table de sucre
1/2 tasse de grains de chocolat mi-sucré 3 carrés de chocolat mi-sucré
1/4 tasse de cacao 1 carré (1 once) de chocolat non sucré et réduire la quantité de gras de la recettes de 1/2 c. à table
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