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Bouchée à la reine

Pour réaliser des Bouchée à la reine, il vous faudra utiliser la cuisson rapide pour environ 30 minutes.

Ingrédients (pour 4/6 personnes)

– 500 gr de bourguignon

– 500 gr de blanc de poulet

– 1/2 L de vin blanc

– 5 cas de fond de veau

– 1 boite de champignons

– 1 cas de maïzena

– 200 ml de crème liquide

– 1 oignon

– sel/poivre

Préparation

– Faire dorer l’oignon émincé et coupé en cube dans la cuve pendant 5 minutes.

– Déglacer avec le vin blanc et ajouter le fond de veau et les champignons.

– Mettre en cuisson rapide pendant 30 minutes.

– A la fin de la cuisson, ajouter la maïzena délayée dans l’eau froide, puis ajouter la crème.

– Faire réduire en mode dorer (sauce nappante).

– Garnir les croutes.

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