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Sauce aux légumes

Pour réaliser une sauce aux légumes, il vous faudra utiliser le mode cuisson rapide pour environ 8 minutes.

Ingrédients (pour 6 personnes)

– 300 gr de carottes coupées en rondelles

– 600 gr de brocolis frais

– 5 cas de persil moulu

– 30 cl de bouillon de légumes

– 20 cl de crème légère

– sel/poivre

Préparation

– Mettre dans la cuve le bouillon de légumes.

– Mettre le panier vapeur avec les carottes.

– En monde cuisson rapide, cuire les carottes pendant 4 minutes.

– Ajouter les brocolis puis remettre en cuisson rapide 4 minutes.

– Mettre les légumes avec l’eau de cuisson et la crème puis réduire en purée.

– Ajuster si besoin avec de l’eau et/ou de l’assaisonnement.

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